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http://repositorio.ufrr.br:8080/jspui/handle/prefix/285
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.advisor1 | Rêgo, Elizanilda Ramalho do | - |
dc.contributor.advisor1Lattes | http://lattes.cnpq.br/3808074316221768 | pt_BR |
dc.contributor.advisor-co1 | Vital, Marcos José Salgado | pt_BR |
dc.contributor.advisor-co1Lattes | http://lattes.cnpq.br/7855596789769104 | pt_BR |
dc.creator | Dal Ri, Estela Sebastiany | - |
dc.creator.Lattes | http://lattes.cnpq.br/6448747296078655 | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2020-04-17T22:48:54Z | - |
dc.date.available | 2020-04-17T22:48:54Z | - |
dc.date.issued | 2006 | - |
dc.identifier.citation | DAL RI, Estela Sebastiany. Avaliação do processo produtivo e da qualidade de polpas de frutas comercializadas em Boa Vista/RR. 2006. 166f. Dissertação (Mestrado em Ciências Ambientais) - Programa de Pós-Graduação em Recursos Naturais, Universidade Federal de Roraima, Boa Vista, 2006. | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ufrr.br:8080/jspui/handle/prefix/285 | - |
dc.description.abstract | The objetive of this study is estimative the aspects of the production of frozen fruit pulps commercialized in Boa Vista/RR through evaluation of production procedure and laboratorial analyses; also provide subsides to the insertion of this activity on social economical context state, contemplating the public health aspects involved. | en |
dc.description.resumo | A presente pesquisa tem como objetivo estudar aspectos da produção de polpas de frutas congeladas, comercializadas em Boa Vista/RR, por meio de avaliação de processo produtivo e de análises laboratoriais, a fim de fornecer subsídios para inserção desta atividade no contexto sócio-econômico do Estado, contemplando os aspectos de saúde pública envolvidos. | pt_BR |
dc.description.provenance | Submitted by Lauro Sousa (repositorio@ufrr.br) on 2020-04-17T22:48:54Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1037 bytes, checksum: 996f8b5afe3136b76594f43bfda24c5e (MD5) Avaliação do processo produtivo e da qualidade de polpas de frutas comercializadas em Boa Vista RR.pdf: 1793832 bytes, checksum: 697cd21982b5a697b4e8f5d8df7f0001 (MD5) | en |
dc.description.provenance | Made available in DSpace on 2020-04-17T22:48:54Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1037 bytes, checksum: 996f8b5afe3136b76594f43bfda24c5e (MD5) Avaliação do processo produtivo e da qualidade de polpas de frutas comercializadas em Boa Vista RR.pdf: 1793832 bytes, checksum: 697cd21982b5a697b4e8f5d8df7f0001 (MD5) Previous issue date: 2006 | en |
dc.language | por | pt_BR |
dc.publisher | Universidade Federal de Roraima | pt_BR |
dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
dc.publisher.department | PRPPG - Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação | pt_BR |
dc.publisher.program | PRONAT - Programa de Pós-Graduação em Recursos Naturais | pt_BR |
dc.publisher.initials | UFRR | pt_BR |
dc.rights | Acesso Aberto | pt_BR |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Brazil | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/br/ | * |
dc.subject | Roraima | pt_BR |
dc.subject | Microbiologia | pt_BR |
dc.subject | Processo produtivo | pt_BR |
dc.subject | Polpa de frutas | pt_BR |
dc.subject | Processo produtivo | pt_BR |
dc.subject | Padrões microbiológicos | pt_BR |
dc.subject | PIQ | pt_BR |
dc.subject | Vitamina C | pt_BR |
dc.subject | Fruit pulp | en |
dc.subject | Production procedure | en |
dc.subject | Microbiological standards | en |
dc.subject | Physical-chemical standards | en |
dc.subject.cnpq | CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOLOGIA GERAL | pt_BR |
dc.title | Avaliação do processo produtivo e da qualidade de polpas de frutas comercializadas em Boa Vista/RR | pt_BR |
dc.type | Dissertação | pt_BR |
Aparece nas coleções: | PRONAT - Programa de Pós-Graduação em Recursos Naturais |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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